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Chandeleur : ma recette pour une pâte à crêpe parfaite

Les crêpes (et surtout les crêpes au chocolat) sont l’un de mes gouters favoris. Alors lorsqu’arrive l’heure de la chandeleur, je suis toujours super contente !

Au fil des années, j’ai testé de nombreuses recettes de crêpes jusqu’à trouver la recette parfaite ! Oui oui j’ai bien dis parfaite ! Les crêpes moelleuses, pas trop épaisses et avec un bon arôme de vanille.

Cette recette s’accompagne parfaitement de Nutella, confiture ou même de fromage si vous souhaitez faire des crêpes salées.

Allez sans plus tarder je vous dévoile ma recette !

Pour environ 20 crêpes :

  • 375gr de Farine
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 sachets de sucre vanillé (ou 2 c à s de sucre en poudre)
  • 0,8 L de lait
  • 50g de beurre

1 – mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel puis formez un puit

2 – Versez les oeufs battus et commencez à mélanger

3 – Ajoutez le lait froid petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène

4 – Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation

Le gros point positif de cette recette et qu’elle ne nécessite pas de temp de repos ! Et ça c’est top quand on a pas envie d’attendre !

 

 

A bientôt !

xxx

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